Венгерский Бограчгуйяш

В идеале -мясо на косточке.

Но у меня была обычная свинина

2 болг. перца

1 крупная морковь

1 луковица

300 г капусты

300 г картофеля

2 помидора

специи(соль,перец,майоран,зелень)

нарезать мясо соломкой,тушить в минимальном кол-ве воды почти до готовности (вместе с костями)

Остальные овощи,так же ,нарезать соломкой и тушить вместе с мясом(кроме картошки и томатов).В последнюю очередь добавить картофельь.Когда он начнёт стекленеть - добавить воды или бульона,приправить специями.В последнюю очередь +помидоры,Варить до готовности картофеля